今天跟大家分享一道烧烤美食，深受广大朋友喜欢的烤羊排，很多人在家做烤羊排觉得很麻烦，今天就和大家分享简单制作方法，但是腌制才是烤羊排的关键，今天这个腌制配方分享给你们，用空气炸锅就能做出大排档的味道。

【嫩烤羊排】

准备好食材：羊排500克、圆葱100克、柠檬0.5个；

准备好调料：孜然粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、十三香2克、白糖2克、迷迭香2根、蚝油15克、酱油15克、料酒10克；

使用的工具：空气炸锅1口

嫩烤羊排的制作方法：

1.准备好调料：孜然粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、十三香2克、白糖2克、迷迭香2根、蚝油15克、酱油15克、料酒10克；

2.羊排500克用清水洗干净后，用厨房纸吸干水分；

3.将羊排放入大碗中，再将调料：孜然粉2克、椒盐2克、辣椒粉2克、十三香2克、白糖2克、迷迭香2根、蚝油15克、酱油15克、料酒10克一起放入碗中揉拌按摩3分钟；

4.将揉拌好的羊排封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上（最好冷藏腌制1夜入味）；

5.空气炸锅里面铺一层锡纸，撒上少许圆葱和柠檬片；

6.将腌制一夜的羊排铺在圆葱上面，空气炸锅180度先烘烤8分钟；

7.羊排翻面，继续空气炸锅180度烘烤8分钟；

8.出锅前，撒上少许烧烤料调味!

9.大口吃肉，大口喝酒，美！

烹饪技巧：

1、羊排一定要选肥瘦相间的，更加鲜美；

2、先腌制，之后再撒小料，味道能更充分地释放。

3、食材配料根据个人口味增减；

4、烘烤时间根据具体情况调整；

5、我一般提前一晚上腌制，这样会更入味。