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鱼腥草怎么做好吃

100次浏览     发布时间:2025-02-01 05:07:35    


鱼腥草怎么做最好吃?

鱼腥草是一种常见的野菜,营养丰富,口感清新。以下是鱼腥草的最佳制作方法:

1.清洗鱼腥草:先将鱼腥草放在清水中浸泡,再用清水轻轻洗净,摘去烂叶和杂质。

2.焯水:烧一锅开水,将鱼腥草放入煮1-2分钟,之后捞起放入冷水中冷却。

3.配料:准备适量的蒜末、豆瓣酱、姜丝、盐、鸡精、油等。

4.烹饪:锅内倒入油,烧热后放入蒜末、豆瓣酱炒香,再加入姜丝炒匀。接着将焯水后的鱼腥草加入锅中,翻炒均匀,调入少量盐和鸡精。

5.出锅:等到鱼腥草入味后,关火盛盘即可。

总之,鱼腥草烹饪过程中,不用加太多调料,以突显鱼腥草的鲜美口感为主。并且,考虑到鱼腥草容易变胶化,只需轻微烹制就能保留其细嫩的质感。

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